Der Kurzfilm „Le Sange des bêtes“ ist eine Dokumentation über die Schlachthäuser Paris’ im Jahre 1949. Die Dokumentation zeigt, wie Pferde, Kühe, Schafe usw. geschlachtet und weiterverarbeitet werden. Nebenbei gibt es noch kurze Eindrücke über Paris.
Seine Leidenschaft für das Töten hält Box seit Jahrzehnten als Gehilfe im örtlichen Schlachthof auf Trab. Als Nathan, ein junger ehemaliger Häftling, seinen ersten Bewährungsjob im Schlachtbetrieb antritt, nimmt Box ihn gern unter seine Fittiche. Und Box 'kümmert' sich wirklich um seinen...
